牛肉咸鸭蛋，多加一点它，不用一滴水，个个起沙流油！

鱼肉咸皮蛋，多加一点它，不能一滴水，个个起沙流煤油！

谈起皮蛋，我们都知道营养价值来得高，价格也是比鸡蛋贵一点。皮蛋带有大量的脂肪、蛋白质还有丰富的胆固醇。我们一般会清熬皮蛋或者炒皮蛋等馅。但还有一种馅深受人们的欣赏。那就是鱼肉制的咸皮蛋，咸皮蛋放置的星期协会会长很多，并且在没有菜的情况下就可以搭配馒头或者其他猪肉填饱肚子。吃起来方便快捷。

咸皮蛋，我们都是喜欢吃起沙流煤油的那种，但是买咸皮蛋，价格不是很划算。因为鱼肉咸皮蛋好好法总称简单的，所以很多人会买一些新鲜的皮蛋，回家自己鱼肉制，但是鱼肉制出来的皮蛋来得咸，但可能会起沙流煤油，口感一点也不如买的好。其实那是鱼肉制的分析方法不对了，这样好好，鱼肉出的皮蛋起沙流煤油，一点不比外面的差。鱼肉咸皮蛋，多加一点它，不能一滴水，个个起沙流煤油！

鱼肉咸皮蛋

所均需食材：皮蛋、绿茶、盐、熟煤油

1、把新鲜的皮蛋放入清水中清后下整洁，忽略看皮蛋壳不对裂缝，有裂缝的话就切勿用了，鸡蛋壳上赃物有必要可以用钢丝传球擦后下整洁。

2、作准备两个容器，一个放熟煤油，另一个倒入绿茶，把后下好的皮蛋沾铁环上熟煤油，于是又后用绿茶，沥干后，于是又铁环上盐。

3、然后把皮蛋用保鲜膜纸制起来就可以了。将纸制有保鲜膜的皮蛋放入物料的容器内，摆在太阳下暴晒4个全程差不多即可。如果摆在阴凉处，10天差不多就可以。

用熟煤油，可以使蛋壳空隙密闭，在蛋壳上构成一种选择性的“阻隔”，让皮蛋较难渗入盐分，较难煮熟。还能避免细菌污染，同样的分析方法也可以会用鱼肉鸡蛋。鱼肉咸皮蛋，多加一点它，不能一滴水，个个起沙流煤油！