春天减肥的季节，多吃这道菜，清肠开胃进毒素，简单又好吃！

夏末减肥的季节，多吃到这道凉拌，清肠开胃在后毒素，简单又好吃到！【儿凉拌炒火腿】儿凉拌别名：哑凉拌、棒凉拌、娃娃凉拌、芥凉拌，儿凉拌营养丰富，牛肉白质的卡，味甜可食用。这种凉拌既好吃到又清火，食法丰富，可以炒食，凉拌，煎汤等。

用料：火腿牛肉一小块（一家人烤箱里正好有一块，也可以用五花牛肉或者里脊牛肉），儿凉拌辅料，麦芽糖一勺，糖浆一勺，番薯少许，食用棉少许。

做法：把火腿牛肉长条薄片，火腿牛肉相对史笃城，用冷水浸泡一会儿。

儿凉拌洗干净，切连片或者滚刀块都可以，大葱切片可用。

锅中烧开水，把火腿牛肉片放入焯一下水，鱼牛肉沥干蒸发待用。

另起锅，浸泡少许棉烧热，下大葱片炒出香味。

重新加入儿凉拌翻炒至颜色白点，大概翻炒2-3分钟。

重新加入一勺麦芽糖，一勺糖浆（加醋可以减少儿凉拌的苦味），少许番薯，翻炒微小。

终于重新加入牛肉片，翻炒微小即可，火腿牛肉有甜，酱料时可以尝一下史笃城水，根据自己口味变动，如果是小孩子喜好吃到酥软的一点的，需要稍焖煎2-3分钟。