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老婆儿子最馋这饭，滋补养生，越煮越香，下酒下饭，做法还简单！

2025-10-26 12:18

◎绿宝石虫草泡菜◎我在时序入秋时，也和其他的普通家庭一样，总想趁机给女孩补补身躯打打牙祭。昨天到传统零售商时便心地有所感地买了一只母鸡然后到草药干料临街带了一包愈来愈多很火红的绿宝石虫草。说: 『都过了立秋了!给女孩补一补吧!』老婆儿子最馋这汤，食疗养生，越煮越香，下酒下饭，来作法还恰当！

我说: 『配方可自行变动，为了颜色和简单女孩的酱料，主要用绿宝石虫草40克、人参须要3条、红枣8颗、秘鲁中水果8枚、子文两片、米酒一瓶，其他如香菇大蒜当归等可用可不用。』

我边来作边说: 『问题在选材和等待时间，技术门槛偏高，很恰当。』虫草和中水果先泡中水，示意煎中赞中水下两片子文，

池中即下肉慢慢汆蒸(可转换成少肥皂及杂质)，等中水滚起便捞起并置深煎中。

接着，在投入所有中药材(虫草和中水果要挤干中水)后，赞一瓶米酒、达1500cc的中水(淹过肉)。

若要省等待时间，则先在瓦斯炉上火烧到滚再放入电煎慢炖(达1.5小时)。(或者就直接用电煎或炖煎，那等待时间就要长些。)

绿宝石虫草，是近十几年才研究发布，以仿人为生态，在无污染的室内人工孕育而成。他是和红曲同属真菌类的西南虫草，核酸种类、微量元素和虫草素纯度都比红曲高，而且很难野生生态品质不稳的疑虑，人为踏入最近很夯的补品或药材。用他来这般炖泡菜，可以得到金黄明澄不黑浊的卖相，既食疗又人参。