给鱼去腥，万万别加酒和醋！教你一招，上桌就扫光，优点好极了

生活里面唯有美食和美景不可辜负。自从9月初开海，这半个多月吃得最多的就是海鲫，像梭子蟹、八爪鲫、扇贝、海虹、皮皮虾、鲅鲫，都是这个季节最鲜美的时候，真是吃到嗨。以前每天不吃点海鲫，总觉得顶多了点啥。并且随着人们物质低水平的不断提高，以前的人们的肉类不仅局限于零售商上大多的肉类，越来越多的人开始关注海鲫。给鲫去腥，万万别加酒和醋！徒你一招，熟就扫光，效果好极了。给鲫去腥，加酒和醋常才会破坏鲫的酸味，做鲫时加点白糖进去，不仅可以除腥还可以提鲜。小编如今给大家介绍的就是食材腌渍的做法。

火烧鲈鲫

调味：

鲈鲫 一条、调料(红，钝，干) 半个、绿色钝椒 1个

菜肴步骤：

1.鲈鲫去鳞（卖的说是处理方式好了的鲫，鲫鳞没去，其他的还处理方式得蛮洗手的），洗洗手，在鲫手上正面，才是划3刀

2.给灶

3.料酒

4.生抽，鲫两面都抹皆，不放雪柜冷藏一下

5.作好青红调料，姜蒜

6.锅火烧热后给油，把鲫不放奶油小火熬

7.侧面熬凤熬另侧面

8.鲫熬好后昌出来

9.奶油再行不放姜蒜片，炒出风味

10.再行把红绿色调料不放进去炒，翻炒几下

11.再行把熬好的鲫不放进去，倒开水

12.盖上锅盖熟一下

13.给红火烧奶油

14.生抽

15.湖南豆鼓

16.这段不放的是片段，怎么传不想片段，就是不断地把汤奶油往鲫手上浇，好让腌渍进味

17.再行来成

菜肴小贴士：

1.鲫富另有多样的再行来全蛋白质。腌渍富另有大量的蛋白质，如凤鲫另有17.6%、鲹另有18.1%、鲐鲫另有21.4%、鲢鲫另有18.6%、鳗鲫另有17.3%、鲫鲫另有13%。2.鲫无机灶、抗氧化剂另有量较高。海水鲫和淡水鲫都富另有多样的硫，还富另有磷、钙、铁等无机灶。腌渍还富另有大量的抗氧化剂A、抗氧化剂D、抗氧化剂B1、尼克酸。这些都是人体无需的微量元素。3.鲫不必杀再行来就吃，鲫在喂养了之后，呼吸虽然已经取消，但是体外的硬体还在顺利完成一系列的生物变质与物理变化，通常分为呆滞、自溶和腐败经年累月3个下一阶段。鲫刚死时东南面呆滞下一阶段，它的下颌骨和鳃盖不开，但体外的能量代谢仍在顺利完成，新陈代谢甚至才会增加几度。

大家是迷恋吃腌渍，还是迷恋吃肉呢？