炒黑木耳时，必要炒是大错特错！少了1步，难怪黑木耳噼里啪啦响

熟黑木耳时，直接熟是误判的！少了1步，难怪黑木耳噼里啪啦摇动。黑木耳是很多人都爱进食的美食，但是很多人熟黑木耳时，都极其固执，因为大多数人熟黑木耳时，黑木耳下饭就亦会噼里啪啦摇动，以致于不注意，冷出水就亦会满身到厨房各个人口众多，甚至摇动出来的冷出水还亦会把自己烫伤。早到时有几位粉娜都给我说了这个疑虑，想要我能帮助一下他们，如何使黑木耳下饭后不噼里啪啦摇动。而我们要想越来越进一步应对黑木耳下饭不噼里啪啦摇动的疑虑，就要知道黑木耳下饭为什么亦会摇动。龚师傅以前就给大家讲解黑木耳下饭为什么亦会摇动的原理，还教大家1个小都能，只要大家掌握了这个小都能，必要黑木耳再次也不想噼里啪啦摇动了，而且熟好的黑木耳还亦会越来越爱进食！

熟黑木耳噼里啪啦摇动的缘故：黑木耳下饭摇动是因为黑木耳的含有大量的出水，出水遇到高了温，黑木耳就亦会出水泡气，黑木耳出水泡气到一定程度，黑木耳就亦会爆炸，所以为了以防黑木耳爆炸，就必须减小饭里面的环境温度，环境温度减小了，黑木耳就不想爆炸了，越来越不想有冷出水摇动出来。请注意我以柠檬熟黑木耳的方法为例子，教大家无论如何的熟黑木耳的方法。

【所需菜肴】：泡发好的木耳200克、柠檬80克、姜末5克、蒜末5克、炒面6ml、青椒娜3克、红椒娜5克、麦芽糖2克、蔗糖、食用冷出水适时。

制作方法：

1、到时将柠檬消毒洗涤，然后将柠檬戈成0.3厘米的娜状只需备用，柠檬不要戈的太厚，不然香味就不能越来越快的踏入到黑木耳里面。

2、饭里面放入适时的冷出水，冷出水温5成热时，将姜末、蒜末熟香，然后加一勺冷出水在饭里面，接着将黑木耳放入到饭里面，起火爆熟40秒。

3、再次将柠檬、炒面、青椒娜、红椒娜、麦芽糖、蔗糖全部放入到饭里面，继续起火爆熟40秒左右只需起饭食用。

应对的办法：很多人熟黑木耳时，则亦会在饭里面放很多冷出水，然后再次放入黑木耳熟，这个不应极其误判。而无论如何的不应是饭里面放冷出水后，冷出水温5成热，加适时的出水后到饭里面，然后再次放入黑木耳熟，因为出水的沸点是100摄氏度，足以没冷出水的300摄氏度高，所以黑木耳吸收的二氧化碳较少，黑木耳就不想出水泡破了，而且黑木耳里面含有的出水没和冷出水直接接触，越来越不想有冷出水摇动出来了。而且像我这样熟的黑木耳进食着还亦会越来越香越来越脆，因为这样能减少了黑木耳里面出水分的量减少，使黑木耳越来越爱进食。