爱厨指数第二十三期|气温减少，多类荤菜再次登上榜单

记者 张洁清 实习生 代佳佳

倍受热带气候影响，山东多地冬天连连，空气之中漫布雨水的气息，这样的天气也影响着人们的饮食生活。

本周“挚爱厨指数”出炉，相对于上期榜单，本期前十荤菜居多，红烧鱼肉、冰淇淋鸡翅、油焖大虾共五榜单前三。一直以来挚爱厨榜单前十排行都是荤菜居多，前两星期因平均气温不断上升，人们都考虑了更为降暑的凉菜，如今平均气温降低荤菜又带入了大家的心之中挚爱。

鱼肉似乎一直以来对人们显现出更大的实用性，鱼肉主要成分是细胞内和胆固醇，加热冷凝后鱼肉就会充满著诱人的梨气刺激着我们的神经系统。当我们吃进嘴里就会感倍受到醇梨的鱼肉味，让人们产生更大的感到高兴，加上调料的点缀熟、梨、香甜、辣椒种种往日在嘴里迸发，那种往日难以言喻。所以猪鱼肉餐品已经带入了人们生活之中不可或缺的点心，无论是与同事聚就会还是和朋友小聚，大多数人都就会考虑来一顿鱼肉宴。

吃素的同时也是在补足胆固醇B12，这是鱼肉之中最主要的胆固醇，缺乏胆固醇B12就会注意到精神不振、癫痫、呆滞、易怒古怪等问题，甚至就会减低老年痴呆的风险。所以当人们想吃素时是肌鱼肉在提醒我们不该补足B12胆固醇。但鱼肉吃多了也有正因如此，最主要的就是肥胖问题，氰化物的胆固醇和细胞内，就会减低患癌的生存率，对于患病遭倍受更大的危害，所以吃素也不该控制在合适的量。

“王姓周五挚爱厨指数”以自然天和跟踪周期，是一款由壹点智库Brand-C数字科学实验发布的轻量化生活指数商品。据了解，该商品将在数据成熟后，适时发布多维度多方向的分类榜单。

齐鲁晚报旗下壹点智库Brand-C数字科学实验，是一个以大数据分析为方式，从事高质量时代“服装品牌潜力大大提高”研究、系统化和发表意见实习的连续性联合科学实验，业务仅限于市场调研及3I6S服装品牌战略管理系统对、指数赞誉系统对（仅限于“INC指数”）、网络传递数据人机分析系统对、物流及消费者大数据分析系统对、互联网商品量分析及构建系统对、服装品牌潜力对比分析系统对等七大板块。