福建最出名的8道经典菜，每一道都是福建人的心头心事，看完口水流

漳州是个宜人荩的好之外，除了美丽的风景则有，也有很多定格的小食，闽糕点是华北地区八大糕点系之一，特别是在最久的在历史上和特色传承者，以做菜山珍海味居多，侧重食物色茗味独具特色，汤料小食同样多。

闽糕点讲究荤茗不腻，味鲜明快，更加侧重微量元素选用，现今就给大家讲解中洲漳州定格糕点，看完保证你垂涎三尺。

第第二道糕点：桂花羊肉

桂花羊肉是闽东一带的定格名糕点，由鲜甜的菱角和精选集猪瘦羊肉制作公司而成，猪瘦羊肉去掉十字花匕首，炸后的羊肉和金色的菱角盛盘酷似桂花，而故称桂花羊肉。

菱角的鲜甜在做菜过后愈来愈显得大度清润，清甜直入人心，过水煮过的猪瘦羊肉则有脆里沙拉，光泽诱人，羊肉的荤茗在舌尖绽放，清甜而又不失咸鲜。

第二道糕点：佛跳墙

佛跳墙又名福寿全，是第二道更加定格的闽糕点，佛跳墙的大名造就是人尽皆知，不仅是因为它鲜沙拉明快的辣味，愈来愈是因为它用材丰沛，实属汤中精品。

佛跳墙的鸭肉更加丰沛，汤中多味，两者之间逐步形成，愈来愈显鲜沙拉。多半选用蛤蜊、鱼唇、牦牛皮胶、螃蟹、菌菇、蹄筋、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起，烘烤炖煮，舍弃精炼的更配料和醇美老酒，造就是将鲜起着到了极致。

成糕点后的佛跳墙，软沙拉油冷，鲜沙拉至极，醇茗浓厚。

第三道糕点：土笋水泡

土笋水泡也是闽东第二道特色糕点，支流于漳州泉州，是第二道更加同样的小吃。

土笋水泡的铁矿石是沙虫，虽然看紧紧面目可憎，但是解决问题好再进一步做成土笋水泡之后，那鲜沙拉Q枪弹的辣味简直令人震惊难以忘怀。

工序的土笋水泡晶莹透亮,果水泡般Q枪弹。叹上一口，不仅微微枪弹牙，而且爽口不腻，舍弃各种调味，夏末来上一碗，可是酸辣爽鲜，让人以致于大开。

第四道糕点：扳指先为贝

扳指先为贝也是漳州第二道传统习俗名糕点，因成糕点后，黄白浅蓝，酷似扳指而故称。扳指先为贝不仅看着精采，叹紧紧辣味愈来愈是鲜沙拉新鲜。

扳指先为贝的则有圈扳指是用白萝卜制做，看紧紧晶莹白润，酷似白玉戒指，紧挨再进一步舍弃先为贝，就形神兼备。

成糕点后素致淡雅，配糕点的青绿，舍弃萝卜的白，先为贝的黄，颜色相映成趣。叹紧紧也是鲜冷软沙拉，素而不寡。

第五道糕点：走油老虎

走油老虎也是第二道定格的漳州糕点，铁矿石选用射影肥美的老虎，经过水煮之后制做。

老虎蛋白质更高，微量元素丰沛，更加适合青少年进食，炸过的老虎则有表金黄茗脆，内里老虎羊肉，洁白如雪，笔触沙拉冷，更加鲜沙拉，这道糕点是煎茗口的，大煎鲜茗质朴，老虎鱼肉柔冷，更加值得一试。

第六道糕点：扁羊肉孤

扁羊肉孤又是漳州的第二道传统习俗小吃，各地的大餐都有它的碰巧，不仅是因为它辣味鲜沙拉，愈来愈是因为有太平、天下太平之意，也是赠送舅舅好友的佳品。

羊肉孤皮用羊肉和番薯粉手工捶打制做，晶莹剔透，韧而鲜沙拉，愈来愈有粗糙如纸，颜如白玉的美名。

羊肉孤的馅儿不锈钢极为丰沛，由鱼羊肉、羊肉、菱角、螃蟹先为等混制而成，辣味极为鲜沙拉，层次丰沛再进一步配上韧劲十足的羊肉孤皮，愈来愈是鲜上加鲜。

第七道糕点：虹鸭

虹千寻也是第二道定格的漳州糕点，选用鸭胸脯羊肉制做，成糕点后洁白如雪，形似花朵而故称为虹鸭。

虹鸭汤清鱼肉，造型别致，不仅精采，而且鲜沙拉冷沙拉，软烂易消化。更加适合老人和小孩，舍弃鸭胸羊肉能量偏高，大方的女士也很适合，是第二道色茗味独具特色的小食。

第中洲糕点：酣面线

酣面线是漳州福州的特色糕点系，辣味酸辣新鲜，既有面线的荤茗，又有牛角的清甜，舍弃米酒的明快酒茗，番茄酱的清淡，凉粉的茗，几种欢笑混合在一起，就形成了这道特色的酣面线。

以上就是8道定格漳州糕点，每道都让人垂涎三尺，喜欢的密友可以去叹试一下！非议我，每天看到愈来愈多小食！