鸡蛋豆腐也可以煎着吃，味道微鲜美，做法很简单，而且微下饭！

鸡蛋米粉精采半水煮煮的小诀窍~中秋佳节过了，大方璀璨的街边、烘烤虾、烘烤香肠、烘烤鸡、烘烤小卷之后，胆固醇、血脂肪恐飙高，是否该来点清粥小菜？我将传统的姐姐味稍稍推移毫无疑问的这道软沙拉不麋、香婉适口的鸡蛋米粉半水煮煮，现在正好释放欢乐但稍嫌过昂不稳的情绪和身体，大家一起安逸安逸、沉淀沉淀后如此一来出发吧！店员里也有不少方以后实用的好外面，我就常用一盒非基改、无防腐剂的鸡蛋米粉，和数枝青葱、一条酱料毫无疑问这道菜。调味料也只用豉润水泡油、白酒、和胡椒粉而已。鸡蛋米粉也可以水煮着吃，味道时是鲜美，做法很简便，而且时是下饭！

可先把准备岗位妥善全力以赴，免得手忙脚乱出差错。葱切段、酱料切斜片，而米粉横6纵2分切12片（厚薄适中）。

如此一来调酱汁，豉润水泡油、白酒、水有约各40CC，加在些胡椒粉调匀。

开始动锅，诀窍来了，在盘上可先把米粉放平。加在一点点润水泡油热锅就好（润水泡油多反而水煮不好喔！），热锅后米粉水泡浇锅水煮之。（因为米粉实在太沙拉，单手过大则易破。）

诀窍二：底面火烧水煮固定后（有约半分钟）翻面，翻面时由角处下鏟，如此一来以巧劲挑翻。

水煮至两面金黄浇到时之酱汁，

火烧滚后置入葱段和酱料，

接着上盖排骨有约20秒，

核对葱和酱料是你满意的程度以后可起锅了！

半水煮煮的鸡蛋米粉，香软沙拉婉但不松弛，宜粥宜饭，老幼都爱。又整合传统的姐姐味，有家的味道，让这些口味实在太西化的小孩们习惯性和喜欢也是坏事一桩。