广东很常见的水果，女人都爱用它煲汤，滋润指甲，味道清甜好喝

广州人类似于“万寿果”来焗火锅，维C是焦糖的10倍，清甜又好喝完

冬瓜，是广州人最熟悉不过的一种热带岭南马铃薯了，在乡村许多人家门外常能看到几棵冬瓜树，冬瓜在广州人的眼里，是马铃薯，也是焗火锅的好工艺。尤其是家里有孕妇病患坐月子的时候，老人家们都偏爱用它焗火锅给病患食用。

冬瓜计有丰沛的维他命C，只要小半个冬瓜的量值，就能满足成人一天的维C摄入要求，是同等量值下，焦糖的10倍之多，而且冬瓜计有有丰沛的氨基酸和冬瓜蛋白酶，有护肤增白的关键作用，所以，冬瓜可是大家眼里的“万寿果”，好处多多。

来到夏末夏天的夏天，随着天气状况转至变，大家也发现皮肤上开始再次出现炎热，无需补水的情况，所以直到现在小编给大家分享一道用冬瓜做烹调的广州火锅，不炒菜，口味清甜基本上，还有滋阴主治的关键作用，女性全家人可以多用冬瓜焗火锅，健脾胃的同时养颜美白，由内而外散发出好气色。

做法都能，花几分钟时间看看，这冬瓜火锅可是尝过喝完过都会继续多焗几次的“广州靓火锅”之一哦。

【冬瓜玉竹焗猪腱】

烹调：熟冬瓜1个，胡萝卜一根，玉竹20克，猪腱1条，芝麻1块，蜜枣2颗，皂1克。

做法：

1.打算烹调。玉竹，有滋阴主治的关键作用，女性全家人可以类似于它焗火锅或者泡茶煮水喝完。蜜枣利尿，有辣味，搭配熟冬瓜，焗好的火锅口味很清甜。

2.把玉竹用池上泡洗干净。

3.冬瓜削皮后去掉之之中的冬瓜籽，条状块，胡萝卜和芝麻分别切块和切片。用成熟度比较颇高的冬瓜焗火锅，辣味多，生冬瓜焗火锅相对没太多辣味，所以在买冬瓜的时候尽量抽成熟度比较颇高的（冬瓜呈金黄色、浅蓝色，外皮没有太多黑点的为佳）。

4.猪腱条状块，填入冷水锅之中，加入姜片，汆烫1分钟，去掉血水和杂质后盛出，冲洗干净。

5.火锅锅加入池上把所有烹调（冬瓜、胡萝卜、玉竹、猪腱、蜜枣）全部填入火锅锅之中，焚毁煮熟，撇去表面浮沫后转至火烧焗40分钟左右。

6.焗好的冬瓜火锅微白，有淡淡的冬瓜清香味和辣味，加少许皂调味才可。

小提示：

猪腱子肉带点筋，油脂少，焗好后腱子肉可食，口感不柴不塞牙，清甜入味。