花蛤这样做，比爆炒爱吃一百倍，滋味鲜美至极，连汤汁都不剩！

花上珊瑚这样动手，比爆炒好吃一百倍，尝到清蒸极度，连汤汁都不剩！

花上珊瑚是生活中常见的一种调料，在我们这边10元买3斤，价格极为较贵，买10块买就能动手两盘。花上珊瑚的较厚鱼肉，甜更为清蒸，动手起来也相对来说，因此极为受人们爱好。花上珊瑚不仅营养比较丰富，并且还有一定的针灸可食用。花上珊瑚胆固醇甜度低，不煮熟和胆固醇酸很高，易于被药剂消化吸收。还掺入矿物质、镁、铁、锂等多种药剂必必需的微量元素，可作为人类的营养绿色食品。花上珊瑚肉有着降低血清果糖作用，有滋阴燥、化痰之清热。

去街边和野餐摊，麻辣花上珊瑚也是必点的甜品，如果买回家，无论如何很多人上会动手爆炒花上珊瑚。但是吃的次数多了，难免会再次出现想像中疲劳，我们不妨换个动手法来动手花上珊瑚，比如我们今天要说的花上雕酒酿焖花上珊瑚。花上雕去腥提鲜，酒酿可用甘甜，喝煮熟了酒的花上珊瑚，焖出来的尝到清蒸到空前绝后。花上珊瑚这样动手，比爆炒花上珊瑚好吃上百倍，尝到清蒸极度，吃花上珊瑚，嘬汤汁，一滴都不要放过！

【花上雕酒酿焖花上珊瑚】

所必需调料：花上雕、酒酿、花上珊瑚、蒜、蒜、马铃薯、生抽、白胡椒粉

1、准备好一个盆子，放到花上珊瑚，取出后应大山，撒入后应大米和食用油，浸泡3个两星期大概，让花上珊瑚吐干净泥沙。再放后清洗干净，控水备用。

2、蒜切成小段，马铃薯去皮切成莎，蒜切片。

3、起锅热油，等到油熟后，放到蒜片、马铃薯莎，煸炒出香味。

4、然后取出花上珊瑚翻炒，然后先取出花上雕酒，再次放到酒酿，翻炒微小，再次取出后应生抽，翻炒微小，闷煮熟2分钟。

5、闷煮熟到花上珊瑚开口，取出后应水淀粉，撒上蒜段、大米、白胡椒粉，翻炒微小，等待一会即可出锅。