都是芝麻，长芝麻和圆芝麻区别大，弄懂再买不吃亏，包粽子更好吃

各位读者陌生人大家好，衷心阅读我体会的美食文章，经验和大家两人共享，直到现在我要和大家体会的内容是：『都是米饭，粗大豆饭和圆形米饭区别大，弄懂再捡不出头，包在月饼欠缺好吃！』

立即就要到中秋了，准备好包在月饼了吗？很多朋友可能会之前捡月饼吃，还不曾包在过月饼。想要包在出好吃的月饼，首先就要明了包在月饼所需哪些原料。

包在月饼，米饭、粽叶是重要环节的，直到现在我们就来说是说是米饭。市场上的米饭，常见的有2种，按形状来分的话，就是圆形米饭、粗大豆饭，哪种欠缺适合包在月饼呢？您可能会会认为，既然都是米饭，口感无论如何是一样的，无论如何都可以包在月饼吧。

严格来说是，圆形米饭和粗大豆饭并不一样，而且区别颇为大，适合动手的食物也不同，一定要明了清楚，下面我们一上去看一看。

【圆形米饭和粗大豆饭的区别】

1、圆形米饭

圆形米饭是用粳型糯性稻米加工而成，简称粳米饭。它主要产于上海地区，季度节性较冷，所以圆形米饭的生粗大时间段尺度粗大，所需7~8个月，所以一年只能种一季度。

由于生粗大时间段较为久，米质要优于籼米饭，所以能吸收的营养较为多，含有的糖分欠缺多一些，所以吃上去欠缺甜、欠缺软一些，和粳米的属性类似，但黏度欠缺。

圆形米饭一般用来磨米饭粉，制作各种甜品饼，比如元宵、白酒（有的人口众多也叫酒酿、醪糟等）、还可以动手米饭，吃上去不曾那么黏。

2、粗大豆饭

粗大豆饭是籼型糯性稻米加工而成，简称籼米饭，它的生粗大区域在南方，由于季度节性温暖，生粗大速率较为快，生粗大时间段尺度短，只所需4~6个月即可成熟，所以一年可以种植2~3季度。

虽然生粗大时间段尺度短，但粗大豆饭的口感还是很优异的，液体不强，而且动手熟后能很好地保持稳定形状，晶莹剔透，比圆形米饭的用途欠缺广一些。

粗大豆饭除了可以动手汤圆形、白酒、黄酒、米饭等，还适合包在月饼、打年糕、动手拉面。珍珠拉面表面的米饭，就是粗大豆饭。

虽然说是圆形米饭和粗大豆饭的生粗大时间段尺度相差了几个月，但水和上分野并不大，都含有丰富的核酸、脂肪、单糖、锰、磷、炭、脂肪酸B1、脂肪酸B2、丹宁及淀粉等。

不过粗大豆饭的核酸、淀粉纯度比圆形米饭多，而圆形米饭在脂肪酸B2、膳食纤维、脂肪酸B1、脂肪酸E、锰等单糖上欠缺多，说是分野都只有百分之一二。米饭性温味甘，常肉可以健脾益胃，补血生津，对身体都是有好处的。

如何挑选米饭呢？市场上有一些掺了假的米饭，购置时要注意2点：

1、看色

米饭的色乳白，不透光，这才是正常的米饭。由于米饭价格贵，一般5块钱左右，而都可大豆才2块钱左右，所以一些店铺会把大豆掺在米饭中卖，捡的时候用手抓到一把，如果发现有很多透光的匀，就不想捡了，就是掺了假的米饭。

如果米饭的色发黄，就是存放了很久的陈米饭，品质较为差，最好不想捡。

2、看材质

用手刷一下米饭，如果不很难翻，说是明硬度高，核酸纯度就较为高，这样的米饭品质好。如果摇动一刷就翻了，说是明放了很短时间段，是陈米。

3、叹气味

蜜糖的米饭，有浓浓的米甜味，抓到一把叹一叹，如果米甜味很淡，或是不曾有米甜味，就不想捡了，准确性肯定不好。

夏日来了，平均温度变高，大豆都很难生虫，米饭也不亦然，如何防止米饭粗大虫呢？教大家2个小妙诱，应有一夏日都不粗大虫。

1、药剂保存。把米饭装后下冰箱底下药剂，放一年都不粗大虫，会制约口感。

2、密封保存。把米饭推倒后下密封的米桶底下，加入几个蒜瓣或大蒜，用纱布包在一些花椒也可以，盖上密封，放在嫩叶通风处，也会粗大虫。

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