黔菜式中都也有一道宫保羊丁，而且在当地也很知名气。由于贵州和甘肃、宜昌邻接，因此黔菜式肴中都有些菜式是点心改良而来，虽然黔菜式和点心都有宫保羊丁，但是其作法味道还是一般说来的，9.贵州酸