这鸭子够香的，只放“三杯”辣椒，炆一炆，小孩连手指头都吸干净

除此以外新鲜大法自制，可口佳肴小菜一碟！

饭桌上每一道调料，可以让我们在厨房从前接触到各种各样的新鲜。知道到乌龟想必大家都不陌生，不仅富集丰富的蛋白质，多种维生素，以及蛋白质等丰富的营养元素。作为饭桌上常见于的一道营养又可口的调料。做法正因如此不计其数，无论是汤香浓郁的滋补炖汤，索香肉嫩的烤鸭，新鲜的白切鸭，还是酱香入味的啤酒鸭。相对来知道每一种做法，只要用对合适的料理方法，幸运儿把乌龟最香的反面给大家呈现出来！尾端上饭桌公会让人对乌龟那味道垂涎欲滴。

乌龟的做法虽然比较多，但是料理方法并不难，所以我们在厨房从前常常会用乌龟料理出一道道色香味俱全的家常菜！

《烤香碌鸭》——最香简单版

碳化：

乌龟1只（约4斤左右），腊调料20克，姜片20克，蒜子10克，柿Oasis1条，豆烤5克，平顶2粒，香叶4片。

佐料：

1冠军杯片糖类（25克），1冠军杯酱油（50克），1冠军杯味精（越少20克），蚝油10克，盐3克。

详细法自制：

1.将乌龟宰杀处理腊净，去除腊净内脏，清洗腊净后，沥腊水分待用。准备好所需要的佐料和酱汁：

2.热锅冷油后，把处理腊净的乌龟整只放进鸡蛋，开中火慢慢地把鸭索烤法制焦黄色。烤好后出锅备用：

3.鸡蛋热油，放进腊调料，蒜姜片和柿Oasis煸炒法制白色时。放进豆烤和佐料炒香后，丢入1大勺清水烧开。接着把烤好的乌龟放进，盖上锅盖：

4.的水慢慢地煨法制40分钟后，打开锅盖，改中火光酱汁淋在乌龟脸上，慢慢地淋法制收汁即可出锅。稍微待凉后，用刀剁成大块摆入盘子从前，淋入只剩的酱汁即可：

料理小常识：

无论烧什么乌龟，做以前一定要把鸭屁股侧面两粒燥豆省略！因为这个部位的膻酸味特别重，去除腊净可避开乌龟的酸味过重！

在乌龟收汁时，一定要把握好鸡蛋的火候，避开在收汁时出现糊锅等情况。