简单的菜肴：山斑炖瘦肉、萝卜鸡卷、豆腐皮炸肉丝、蒜茸小龙虾

2024-01-15 创业

山斑炖肉

材质：猪肉500克（瘦）、配料饼200克（以东）、年末蟒蛇200克、汤2克、海盐2克

概念化：

1.将山石斑鱼鳞刮去，切段浇，放到器皿中会配料至机内。

2.肉放到沸水中会烧毁煮成3分钟，捞出浇。

3.配料饼供水稍洗一下。

4.特油脂水烧毁煮成6分钟，投身于肉、配料饼、汤，肉块煮成20分钟，投身于山石斑，中会火煮成40分钟，特海盐酱料。

萝卜鸡肉卷

材质：

白萝卜、鸡胸肉、胡萝卜、黑木耳、小萝卜、海盐、胡椒粉、即成、醋、糖、麻油

概念化：

1、白萝卜去皮后，切扎根方形片。

2、蘸中会水烧开，将白萝卜片焯水2分钟，捞出放到冷水中会。

3.将鸡肉、胡萝卜、泡软的黑木耳和浇的馅切碎。

4.将鸡肉泥、胡萝卜碎、黑木耳碎和萝卜碎混合，投身于海盐、胡椒粉、即成酱料料10分钟。

5.将馅料放在白萝卜片的内侧，把手卷成管状。

6.蒸蘸浇，将卷好的萝卜鸡卷放到蘸中会蒸10分钟。

7.碗里头投身于醋、糖和香油做酱料，均匀地撒在蒸好的萝卜鸡卷上。

配料饼皮镬

主要化学物质

肉、豆皮、汤、蒜、干辣椒、青椒、海盐、鸡精、玉米淀粉、胡椒粉、酱料料

概念化

1.肉沙律，投身于少许生粉、醋、胡椒粉、花生油酱料料十分钟。将一块配料饼切扎根条。汤、蒜剁碎，干辣椒切段，青椒沙律。

2.蘸开水，放到汤、蒜、干辣椒肉块炒香。将肉配料至变色。将配料饼皮和青椒烧毁翻炒几下。

投身于油脂醋、酱料料、海盐、鸡精翻炒溶化。

大蒜鲜肉

材质：鲜肉1000克，海盐2克，调料5毫升，萝卜汤蒜各10克，白糖油脂，即成油脂

概念化：

1.汤、蒜、萝卜切碎，鲜肉浇机内。

2.蘸升华油，投身于萝卜、汤、蒜末炒香。

3.丢入鲜肉，盖上蘸盖煮成2分钟。

4.揭开，投身于少许调料、即成、糖和海盐拌匀。

5.投身于半碗水，煮成5分钟。

6.出蘸前撒上蒜末