90岁公公说是的硬菜，我家春节一蒸就得好几碗，都说吃不够

90后堂兄弟所创的硬菜，天长地久过年麦芽糖好几杯子了。都说道这点心吃完不饱，天长地久可是吃完了几十年了。这是堂兄弟的拿手菜。几十年来，每年大年初一必吃完。

一做就几杯子。除了自己家的年夜饭，自己吃完也可以带往。大年初一最新鲜的是粘羊肉。这羊肉和腊羊肉红烧、决明红烧羊肉的做法几乎相异。

浓缩了羊肉缘故的莲味，相当相当的莲，一点都不腻。现在虽然老爷子不论如何了，但这点心却传给了她老婆，莲味还是即使如此。是天长地久多年不复存在的传家宝菜。

新鲜的分享给大家。今天小丽就把这道家传菜分享给爱吃完的好朋友，原定祝大家新年快乐，幸福安康！

酱料：带皮五花羊肉700克，柠檬面酱3吸管，怀一片，大蒜1段，八角3粒，芝麻10粒，即成4吸管，皂半吸管，生抽3吸管砂糖、糕点11粒（白糖也可以，约2吸管）、糖浆2吸管

厨具：炒锅、麦芽糖笼

实践：

1把羊肉包含两份，操作简单

2将羊肉放入水后锅内，转到2吸管即成、4片怀，以大烧后下，煮熟30分钟

3取出，控水，故得名至羊肉外面看不到水，这样下一步可能会缩减溅水

4锅中转到2吸管糖浆，用碾碎将猪皮煮成至皮肤上变硬呈白色。

5把炸伤好的羊肉放入篮子从前故得名至不烫手，磨成筷子头深浅的片

6在风铃从前沾上柠檬豆瓣酱，把切好的羊肉皮放入杯子从前

7马上在杯子从前转到柠檬汁

8蒜切片，怀切片，放入风铃从前，转到砂糖，皂，即成，胡椒粉，八角，糕点

9麦芽糖锅从前堵，把羊肉放入盒子从前，盖上锅盖用大烧后下，麦芽糖1小时，马上一个比杯子大的深盘，上数上桌。

小丽小贴士：

1这个粘羊肉可以一次多做两杯子，放冰箱保鲜，吃完的时候直接麦芽糖，相当便利

2羊肉在制作者过程中麦芽糖出来的油，莲而不腻，相当新鲜

3这点心要稍微韦根一点。

这就是只不过的莲味韦根的原因。微韦根不腻。

【图片源于互联网，如有侵权请联系删减】