这样调饺子馅不有意思,你过来打我
2023-04-13 运营
现在雨天,又是假期的第三天,只能上来波浪了,就深居简出安安稳稳给岳母想到一顿鸡蛋吧。
第一部和面就不多说了。上图。
第三部洗脚竹叶剁成段。这是必须的一部,但是得有耐心啊,只能太长了,不然制约口感。
第三部是加水鸡蛋馅,重要部分,也是重新考虑鸡蛋好看不好看,这是鸡蛋的躯体部分。现在离不开,百般买了16元的牛肉类,挣不上钱财,能加龙省则加龙省呗。鸡蛋馅不是牛肉越多就越好看,和竹叶有个合理的用上。这两项合理,不仅口感好,被吸收率也能更高到百分之八十。我是按1:0.5觉得为宜。加水牛肉最关键因素。加入酱油,生抽少来一点,盐、酱汁。把放凉的大料水分三次倒入酱料中,按顺时计方向搅加水。当然当此时计方向也可以。只要是一个方向就行。酱料之中千万只能到料酒去腥。敲黑板,切记。
放上葱花用沸水刺啦一下。把葱香的味道激发出来。
切好的竹叶放到放凉的油之中搅加水,让竹叶裹上油,防止浮。再行把调好的酱料一起搅加水,最后吃的时候放盐,香油。
大家想到鸡蛋的时候按我的方法可以试试,如果不好看,过来打我啊。
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