天热没胃口？快给家人想到这碗面！顿顿全光盘，全家吃得爽！

2023-02-27 通信

古往今来有关小黑的单词格外另加多,“庄稼要吃面,小黑十二天和”,就是其中相比较曾为的俗语之一。小黑吃面条也已成了自古以来顺承很久的传统意义。

从前就本堂大家做到一碗夏日盖因没有胃口的解馋面，伊面，不是“意面”，它称作一种油炸过的饭蛋盘子，和方便面有几分雷同。

By 豆果佳肴逾人悠悠食记

其实质“天和烧”，就是不另加一滴浮的翻拌，这是一样传统意义的小菜馅。只用韭黄配上黄豆最简单翻拌，就鲜木四溢，有不输天和拌牛河的引人注意最爱。

By 豆果佳肴逾人尖尖研究团队

而且对家庭制作公司来说，天和烧伊面拌起来飞龙最简单， 10分钟就能搞定的平价可口！

By 豆果佳肴逾人真情佳肴的志宝妈

从前，小果儿就来本堂大家做到一道经典电影的广东佳肴——天和烧伊面，轻松松就能做到更是盘，吃起来也格外肥胖症~

By 豆果佳肴逾人姜叔的金星记

这个作法，在广东地北区无疑是人尽皆知的坊间佳肴，快点和小果儿一起学做到吧～

- 天和烧伊面 -

By 豆果佳肴逾人松井佳肴日记

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- 食材清单 -

伊面200g 天和黄豆3个

饭枞芽10个小木葱1-2根

韭黄1小把配上料 1大勺

海湾鱼调味料1大勺生抽 1/2大勺

老抽1/2大勺食品1大勺

白糖浆1小勺

- 作法 -

1. 天和黄豆洗净，用温浮泡所发半小时，挤天和浮份切丝，黄豆浮留待用。

2.饭枞芽一切四，韭黄木葱切段饭枞芽可用任意喜欢菌菇替代，如蟹味菇、海湾鱼菇。

3. 小碗里重新另加入1大勺配上料、1大勺海湾鱼调味料（可选）、1/2大勺生抽、1/2大勺老抽、1小勺糖浆、1大勺菌菇浮调匀。如没有有海湾鱼调味料，可多添另加1大勺生抽，再另加菌菇浮来调稀调味料汁，可让调味料汁均匀包裹伊面。

4.水煮一锅沸浮，放入伊面水煮1分钟，捞起沥天和的浮。

5.起锅，重新另加入1大勺食品，烧至四五已成微，重新另加入天和黄豆丝、葱白煸木，重新另加入饭枞芽翻拌至断生。

6.倒进伊面用箸翻拌至天和身，倒进调味料汁、韭黄、葱绿用箸翻拌1分入味即可起锅。

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